10 de dez. de 2020

O chef confeiteiro israelense cria donut 'Abu Dhabi' com sabor de tâmara para o chanucá

'Queremos homenagear Abu Dhabi e a paz na região', diz o padeiro Kadosh

O chef confeiteiro israelense cria donut 'Abu Dhabi' com sabor de tâmara para o chanucá

Um padeiro israelense empreendedor está tentando seduzir os clientes com um donut com sabor de tâmara do novo parceiro regional do estado judeu, os Emirados Árabes Unidos.

O chef confeiteiro Itzik Kadosh oferece o donut "Abu Dhabi", com tâmaras dos Emirados, torrão e recheio de creme, coberto com uma folha dourada.

Vindo em uma gama cada vez maior de cores e recheios, o donut tem um lugar de destaque entre os pratos tradicionalmente consumidos durante o feriado judaico de uma semana de Hanukkah , que começa na quinta-feira.

Os Emirados assinaram em setembro um acordo histórico mediado pelos EUA para formalizar as relações com Israel, o primeiro acordo desse tipo por um estado do Golfo Árabe e apenas o terceiro por qualquer país árabe.

“ Queremos prestar homenagem a Abu Dhabi e à paz na região ”, disse Kadosh.

A cada ano, Kadosh e sua esposa Kerem tentam criar novos doces para o Hanukkah, durante os quais os judeus costumam comer alimentos fritos em óleo, especialmente o donut, ou "sufganiya" como é chamado em hebraico.

Do lado de fora de sua conhecida loja em Jerusalém, dezenas de pessoas, todas usando máscaras de acordo com os regulamentos do coronavírus, fizeram fila para comprar doces para o feriado também conhecido como Festival das Luzes.

Este sabor do Golfo custa 20 siclos (6 dólares) em comparação com apenas sete siclos (2 dólares) para a versão padrão recheada de geleia.


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