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Tzimes

Tzimes

TzimesIngredientes 1 kg de coxão mole cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 cenoura cortadas em rodelas
1 pitada de sal
250 gramas de frutas secas (damasco, maçã, uva-passa) 


 Modo de preparo:

 Em uma panela grande, refogue a carne no azeite de oliva. 
 Quando começar a dourar, coloque a cenoura, o sal e 2 copos de água. 
 Deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada. 
 Acrescente as frutas secas e cozinhe por mais 30 minutos. 
 Sirva com purê de batata.

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