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Cheesecake

Cheesecake

por Mirella Mifano Rabinowicz
Cheesecake

Ingredientes da massa
250g de ricota
250g de requeijão
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (chá) de baunilha
1 sache congelado de cada: morango, framboesa e amora
1 colher e meia (sopa) de açúcar
Suco e raspa de 1 limão

Preparo
Bata no liquidificador a ricota e o requeijão até ficar cremoso. Adicione os próximos 5 ingredientes. Bata novamente. Despeje em assadeira untada e asse em forno baixo por 35min.

Calda
Coloque as frutas congeladas em uma panela e acrescente o suco do limão que ralou a casca e a colher e meia de açúcar.
Misture em fogo baixo e após esfriar despeje sobre o bolo frio.

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